Avec du temps et de la patience
Le temps, premier ingrédient de nos bières !
Tout comme Rome, nos bières ne sont pas faites en un jour. Elles sont le fruit de notre savoir-faire et le résultat d’une patience à toute épreuve.
Pour nous il est une évidence. Puisqu’il y a des saisons, des occasions, des envies, il y aura DES bières ! Elles seront éphémères, de saisons et faites avec amour.
Et comme le temps altère tout, nous préférerons jouer avec lui plutôt que contre lui pour toujours vous proposer des produits d’une grande qualité.
Pour le moment, au-dessus de notre brasserie plane un sablier, que nous avons troqué à Chronos contre une chope de bière, le temps pour nous d’en brasser une autre …
Nos bières
NEW IPA
Une bière de style IPA aux notes de fruits tropicaux et à l’amertume perceptible légère malgré ses IBUs élevées.
Son visuel trouble, dû à la forte concentration en résines de houblon, et sa robe blonde-orangée, vous feront indéniablement penser à un jus de fruits fraichement pressé.
A la dégustation vous reconnaitrez facilement les notes de pamplemousse, orange, melon et fruits de la passion.
Une bière garantie 0% jus de fruits, idéale pour un apéro ensoleillé.
Informations:
Alcool:
5.3% .VOL
Amertume:
50 IBU
Couleur:
11 EBC (Blond)
Ingrédients:
Malts:
Pale Ale, Vienna, Blé, Acide
Houblons:
Cascade, Huell Melon, Citra, Mosaic, Centennial
Levure:
London Ale III
Blonde Lager
Une bière de style Bohemian Pilsner (bière de fermentation basse), désaltérante aux douces notes de fruits blanc.
Une bière de soif, idéale en toutes occasions.
Informations:
Alcool:
5.4% .VOL
Amertume:
35 IBU
Couleur:
11 EBC (Blond)
Ingrédients:
Malts:
Pilsner, Vienna, Acide
Houblons:
Ariana, Huell Melon, Styrian Gold, Rakau
Levure:
Bohemian Lager #2124
Blanche Hefeweizen
Une bière de style Hefeweizen. Il s’agit d’une bière de blé (blanche) trouble.
Grâce au travail des levures vous retrouverez des notes prononcées de banane.
Aucune amertume dans cette bière, pour les amateurs de douceur !
Informations:
Alcool:
5.1% .VOL
Amertume:
10 IBU
Couleur:
6 EBC
Ingrédients:
Malts:
Froment, Pilsen, Acide
Houblons:
Ariana
Levure:
Bavarian Wheat M20
Blonde Triple
Un style belge interprété par Chronos, aux arômes complexes et à la texture liquoreuse due à l’utilisation d’une levure de vin lors de la fermentation.
Côté houblon, c’est le Barbe Rouge qui est à l’honneur.
Il s’agit d’un houblon français développant des arômes de fraise !
Informations:
Alcool:
8% .VOL
Amertume:
36 IBU
Couleur:
13 EBC (Cuivre)
Ingrédients:
Malts:
Pilsen, Melano, Cara 20, Acide
Houblons:
Cascade, Barbe Rouge
Levure:
WLP720, Kveik Voss
Blonde Centifolia (Éphémère de Mai)
D’humeur printanière, Chronos eu la grande idée d’incorporer en infusion des roses centifolia à la Blonde Lager.
Au nez elle développe des notes prononcées de rose et de litchi typique de la rose centifolia.
En bouche, son amertume et sa légère acidité se marient merveilleusement bien avec le floral de la centifolia.
Informations:
Alcool:
5.6% .VOL
Amertume:
36 IBU
Couleur:
11 EBC (Blond)
Ingrédients:
Malts:
Pilsen, Vienna
Divers:
Rose Centifolia de Grasse
Houblons:
Huell Melon, Styrian Gold
Levure:
Bohemian Lager
Sorachi IPA
Dans cette IPA de caractère, nous mettons à l’honneur un houblon que nous adorons pour ses propriétés arômatiques singulières.
Il s’agit du SORACHI ACE qui développe des arômes d’aneth, de noix de coco, de citron vert et d’ananas.
Informations:
Alcool:
6.5% .VOL
Amertume:
36 IBU
Couleur:
13 EBC (Cuivre)
Ingrédients:
Malts:
Pale Ale, Pilsen, Melano, Acide
Houblons:
Chinook, Sorachi Ace
Levure:
US-05
Blonde Saison
Très désaltérante, cette bière belge de style Saison était traditionnellement brassée pour les fermiers qui travaillaient dans les champs l’été.
La levure Belle Saison laisse très peu de sucres résiduels et procure à cette bière des notes épicées et poivrées typiques du style.
Informations:
Alcool:
6.4% .VOL
Amertume:
22 IBU
Couleur:
11.2 EBC (Blond)
Ingrédients:
Malts:
Vienna, Munich, Blé, Avoine
Houblons:
Ariana, Huell Melon, Styrian Goldings
Levure:
Belle Saison
Galerie
Où trouver nos bières
Les boutiques qui proposent nos bières à la vente:
Saint Vallier de Thiey
Le Fil du Goût, Restaurant, cuisine du moment, Cave, Bar à Vin.
Saint Cézaire sur Siagne
Lou Croussadou, Huile d’olive et produits de Provence. Épicerie fine.
Grasse
L’imprévu, Brunch, afterwork & cocktails.
Mouans-Sartoux
Neighbours pub, Bar de dégustation de bières.
Mougins
La Roquette sur Siagne
Mc Travelers Brewery, Brasserie artisanale, brewpub & restaurant.
Le Bar sur Loup
Gourdon
Au vieux four, Restaurant, produits frais de saison et cuisine faite maison .
Golfe-Juans
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